ヨーグルト作り②の続き

昨日、グレープフルーツ風味の酸味のきいたヨーグルトができてうれしかったのですが…
食べた後、冷蔵庫に入れておいて仕事から帰って見てみると
IMG_8054 (1)

何コレ

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仕事に行く前に食べた時は普通に固まってたのに
IMG_8029.jpg
↑固まってるでしょbefor


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↑数時間後after

ほとんど水分になってしまいました
下の方に粒々が沈んでいます
写真では黄色っぽいですが実際はそんなに黄色くないです

調べてみると
https://www.meiji-recipe.jp/hint/newidea/milk/05/index.html


以下引用

牛乳のたんぱく質が分離のヒミツです
牛乳にレモンやグレープフルーツの果汁などを混ぜたときにモロモロとしたかたまりができることがあります。
この性質を利用したのが、牛乳と酢を使ってできる手作りカッテージチーズです。

ではなぜ牛乳に酢を加えるとカッテージチーズができるのかご存知ですか?
これは牛乳に含まれるたんぱく質の性質によるものです。牛乳に含まれるたんぱく質は、全体の80%を占めるカゼインと残りのホエイ(乳清)たんぱく質に大別されます。カゼインは水に溶けないたんぱく質で、牛乳の中に微粒子状で分散していますが、ひとたび酸を加えるとカゼインの粒子同士がくっつきあいかたまりを作るのです。


引用終わり
出典:明治乳業


IMG_8060 (1)

チーズになったっぽいです
グレープフルーツ入りのR1使ったらダメですね



名古屋タワーサイドクリニック看護師Kd

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腋臭の手術後の傷跡修正

昨日、ご来院された腋臭の手術後の傷跡修正の症例です

治療前(上段) 治療中(下段)
前132のコピー
2回後084のコピー

他院で腋臭の手術をされていて傷跡が肥厚性瘢痕になっています
手術後の傷跡は気にされる方多いと思います

手術後の傷跡は切らずにレーザー治療などで目立たなくすることができます

まず肥厚を平らにしていきます
皮膚の質感整えて凸凹感をなくしていって
後から色沈の治療していきます
ダウンタイムが少ないオススメの治療です


名古屋タワーサイドクリニック 看護師Kd
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