名古屋タワーサイドクリニックのブログ

今年も残りわずかとなり、名古屋タワーサイドクリニックも本日が仕事納めとなります。

今年のタワーサイドクリニックはアンチエイジングやタトゥー除去はもちろんのことですが、動画効果なのか稗粒腫や毛細血管治療については遠方から来ていただいたり、シミ治療の患者様が多く来院されました。

今までのニキビ跡治療に加え新しい発展的治療がスタートしたり、上まぶたのたるみ治療に有効な新しいマシン『ｔｉｘｅｌ』導入をしたりと来年も引き続き新しいことにクリニック一丸となってチャレンジしていきたいと思います。

☆年末年始休業のお知らせ☆

12/31（土）～1/3（火）は年末年始休業いたします。
2017年の営業開始は1/4（水）～です。

本年もありがとうございました。

みなさまにとって来年もよい年でありますように、心からお祈り申し上げます。

来年もよろしくお願い申し上げます。


名古屋タワーサイドクリニック看護師Ｉｔ

クロワッサンに続き、
寒くなると作りたくなるもの（リクエストが増えるもの）
その②…

アツアツの肉まんです(^-^)/

今年初の肉まん作りをしました！



クロワッサンと違って、
生地がフワフワでプニプニしていて可愛い(//>ω<)



生地の膨らみ方が面白くて
つい蓋をあけてしまいます(/∀＼*)


できあがり＼(^o^)／




できたてはとってもジューシーo(^▽^)o
そしてアツアツでほっこりしますo(^▽^)o



そして強力粉もいいけど、
薄力粉にもついつい手が出てしまいます….ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.


簡単にできるｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰにしました。

生地がなかなか混ざらず、
思わず手捏ねしていまいましたww


豚さんｸｯｷｰ(*´∀｀人 ♪



絵を描きだしたら止まらず、
最終的にとっても渋いｸｯｷｰを作り上げました( ^ω^ )


誰でしょう((⊂(^ω^)⊃))？？？

1634年にお生まれになったあの方です(^-^)/



グルテンのデメリットについてよく耳にしますが、
みんなでシェアしながら食べれば、カロリーもグルテンもシェア( ^ω^ )


For a slim figure, share your food with the hungry.(^-^)/



受付　Ａｍ

この間、日本一特大えびふりゃ～のお店に行ってきました

普通のエビフライ定食を頼みましたが
デカい




美味しい

ボリュームありすぎて、食べれないと思っていましたが、ﾍﾟﾛﾘと食べれました

また行きたいなー


名古屋タワーサイドクリニック　Ｋｍ

だんだん寒くなってきました。


気温が下がると、私は決まってｸﾛﾜｯｻﾝ作りを開始します(=ﾟωﾟ)ﾉ



ｸﾛﾜｯｻﾝの生地は普通の生地作りと考え方が全く違います。

バターを折り込むことのほかに、
捏ね方、生地の温度、発酵方法…とにかく特殊です。


そして、何よりも大事なのが、
見た目ではなく、鉢の巣状の断面です(｡>ω<｡)ﾉ


ｸﾛﾜｯｻﾝ作りを初めて4年ぐらいになりますが、
これは去年のものです(´･Д･)」
（中のつぶつぶが全粒粉です）




去年までは、室温や手の温度によって、
生地が全く安定しませんでした( ﾉД`)
少しでも室温が高いと生地がﾀﾞﾚてしまう。。。
とにかく扱いづらい。。。




これをなんとかしようと、
今年はｸﾛﾜｯｻﾝが作りづらい夏の時期に

ｸﾛﾜｯｻﾝの作り方を調べ直し、

妄想に妄想を繰り返し、

2016年バージョンができあがりました＼(^o^)／





ﾘｽﾄｫﾙ（80%）、ﾄﾞﾙﾁｪ（12%）、全粒粉（8%）の
ｵｰﾊﾞｰﾅｲﾄの低温発酵で作りました。

配合は去年と同じですが、今年はﾊﾞﾀｰは折込み用のみ。
生地にバターを擦り込むのをやめてみました。
（ちなみにﾌﾗﾝｽではこの作り方が多いんだとか…）


そしたら、生地のﾀﾞﾚ方が全然違いました！！


生地に擦り込むﾊﾞﾀｰなんて全体の数％だったのに、
こんなにも質がかわるなんてびっくりです。


これで、生地が扱いづらいと言われている
「ﾀｲﾌﾟER」の生地を混ぜて作ってみたいです(っ＾ω＾)っ


周りはﾊﾟｲ生地のようにサクサク。（焼き立ては(´_ゝ`)）

中のクラムはふわふわのﾓﾁﾓﾁ。（焼き立ては(´_ゝ`)）


でも、悲しいことに焼いて1日経つと、
生地のカリカリふわふわ感はなくなってしまいます(´_ゝ`)
（保存が苦手！！！！！！(ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ）





今後の課題は、「美味しく保つための保存方法」です(´_ゝ`)


受付Am

以前より、当院ではﾋﾞｯﾄｺｲﾝでのお支払いが可能になりました

ﾋﾞｯﾄｺｲﾝとはインターネット上で取引が行えて、国境を超えて利用されている仮想通貨です

近々、電気料金の支払いが可能になるそうです
パソコンやスマホで　いつでもどこでも決済できて、使用履歴をすぐに調べられるのは良いですね

近い将来、スマホでなんでも出来るようになったり　他国とも簡単に繋がれるようになったらいいなー

便利な世の中になりました


私も、まだまだ勉強中ですが…
興味がある方は、スタッフにお気軽にお問い合わせください(=ﾟωﾟ)ﾉ

名古屋タワーサイドクリニック　Km